Scampi-Gemüse-Spieße
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Zwiebel (geschält, kleine Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Faschiertes (gemischt mageres Fleisch)
- 4 Paprika (rot )
- 2 Knoblauchzehen (geschält klein geschnitten)
- Meersalz
- Oregano
- Pfeffer
- 1 Dose(n) Tomaten (gehäutet und gewürfelt)
- 2 EL Petersilie
Zubereitung
- Für die gefüllte Paprika mit Faschiertem die Zwiebel in Öl anrösten.
- Faschiertes und Knoblauch dazugeben und mitrösten, mit Petersilie, Meersalz, Pfeffer und Oregano würzen. Von den Paprika den Deckel abschneiden, die Kerne entfernen, mit dem Fleisch füllen, die Deckel wieder draufsetzen, in eine Pfanne stellen, dieTomatenwürfel dazugeben mit etwas Wasser aufgießen und ca. 45 Minuten im Rohr bei 180 Grad dünsten.
- Gefüllte Paprika mit Faschiertem servieren.
Tipp
Servieren Sie gefüllte Paprika mit Faschiertem mit einem Salat.
Immer wieder gerne.....
Das Rezept erinnert mich an meine Kindheit, da gabs immer die gefüllten Paprika mit gerösteten Kartoffeln von Mama, mjam.