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Gefüllte Marillen und Feigen mit Macadamia-Chili-Dip

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

•   150 g Australische Macadamianüsse
•   200 g Marillen (getrocknet)
•   150 g Serrano-Schinken oder Bacon, hauchfein geschnitten
• 5 Feigen
•   2 EL ÖLiter (eventuell mehr)
•   1 Bund Thai-Basilikum (klein)
•   1 Bund Koriander (klein)
•   250 ml Süss-scharfe Chilisauce

Zubereitung

1. Jeweils eine Macadamianuss zwischen jeweils zwei Marillen legen und mit Serranoschinken umwickeln. Feigen halbieren. Jeweils eine Macadamia in eine Fruchtfleischhaelfte stecken und ebenfalls mit Schinken umwickeln. Öl erhitzen und die Früchte darin rundum anbraten.
2. Herausnehmen und auf Haushaltspapier abrinnen. Basilikum und Koriander abspülen, abtrocknen und klein schneiden. Restliche Macadamianüsse hacken. Küchenkräuter, Macadamias und Chilisauce durchrühren und zu den Feigen und Marillen zu Tisch bringen.
3. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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