Gebratener Zander mit Knoblauchbutter

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (34 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Spiderling

Spiderling/ User
Spiderling/ User veröffentlicht am 27.04.2017

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst das Zanderfilet von den restlichen Gräten befreien, mit Zitronensaft beträufeln. Beidseitig mit Fischgewürz bestreuen, etwas andrücken.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch mit der Hautseite nach unten einlegen und bei nicht zu großer Hitze braten.
  3. Wenn die Haut eine schöne Farbe hat, den Fisch wenden, Knoblauchbutter zugeben, fertig braten lassen.
  4. Auf Tellern anrichten, die restliche Knoblauchbutter aus der Pfanne darauf verteilen.

Tipp

Dazu passt Gemüse, Kartoffeln und Salat.

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Forelle! Zander!

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1 Kommentare „Gebratener Zander mit Knoblauchbutter“

  1. marwin
    marwin — 8.12.2023 um 10:38 Uhr

    immer wieder sehr gut mit Bratkartoffeln

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