Flammkuchen mit Lachs und grünem Spargel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Fenchel Mit Walnüssen
Zubereitung
- Fenchel halbieren und den Stiel entfernen. In kochend heissem Salzwasser in etwa fünf Min. machen. Auf einem Durchschlag abschütten, dabei in etwa einen Achtelliter Kochwasser auffangen.
- Abgetropften Fenchel in einer großen Bratpfanne im heissen Öl anbraten. Fenchelsamen dazugeben. Pfeffer, Fenchelwasser, Salz und Honig durchrühren, zum Fenchel Form und drei min weichdünsten.
- Walnüsse in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten und über das Gemüse Form.
- Dazu: Makkaroni
- Nährwerte: je Einheit zirka 330 Kalorien, 24 g Fett
