Sauerkraut selber machen
>60 MIN
Hobby-Koch
Fruchtiger Sauerkrautsalat
Zutaten
Portionen: 4
Salat:
- 300 g Sauerkraut (roh)
- 200 Schinken
- 4 Scheibe(n) Ananas
- 1 Banane
- 1 Apfel (rot)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Paar Wallnuss (leicht angeröstet)
Sauce:
- 1 EL Honig
- 3 EL Rahm
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- Das Sauerkraut mit einer Gabel etwas lockern.
- Schinken würfeln, Ananas fein schneiden und Banane in Scheiben schneiden.
- Den Apfel ungeschält in Würfeli schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Sauerkraut, Schinken, Aanas, Bananen, Äpfel und Nüsse mischen.
- Für die Sauce alle Zutaten mit einem Schwingbesen gut mischen und unter den Salat ziehen. Den fruchtigen Sauerkrautsalat vor dem Servieren ½ Stunde ziehen lassen.
Tipp
Dieser Salat kann auch als Hauptspeise genossen werden.
