Räucherforelle mit Kartoffelstampf
15–30 MIN
Eier-Koch
Forelle mit Kräutern in Alufolie gebraten
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Forelle mit Kräutern in Alufolie gebraten die Forelle putzen und waschen.
- Die Alufolie auf der Innenseite dünn mit Öl bestreichen.
- Die Forelle innen und außen salzen, pfeffern, mit Galgant bestreuen und mit dem Saft einer Zitrone begießen.
In den Bauch der Forelle gehackte Petersilie geben. - Die Forelle auf die Alufolie legen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und in die Folie wickeln.
- Die Forelle bei 180°C Grad ca. 20 - 25 Minuten im Rohr backen.
- Dazu passen gut Petersilerdäpfel und ein spritziger Weißwein.
