Steinpilz Reis Congee
>60 MIN
Hobby-Koch
Fitness-Topfen
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Topfen (mager)
- 1 EL Essig
- 100 g Radieschen
- 200 g Gurke
- 100 g Frühlingszwiebel
- 150 g Tomaten
- Salz
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Zubereitung
- Den Topfen mit dem Essig und dem Salz verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Radieschen, Frühlingszwiebeln (mit dem Grün), Tomaten und Gurke würfelig schneiden. Mit dem Topfen-Dressing übergießen, gut durchmischen und kaltstellen.
Tipp
Damit kann man auch Schinken füllen oder gebratene Putenbruststückchen untermischen. Passt auch hervorragend zu Kartoffeln oder Gegrilltem.
Guter Aufstrich
die Idee als solche gefällt mir gut, allerdings ist mir das ganze mit Magerquark zu pampig geworden. Eine Variante mit griechischem Joghurt hat uns dann besser geschmeckt.
sehr lecker
Erfrischend
Lecker