Mandarinenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Apfel
- 1 Stk. Birne
- 1 Stk. Orange
- 2 Stk. Senfgurkerln
- 2 Stk. Heringe
- 50 g Champignons (in Scheiben)
- 2 EL Mayonnaise
- 125 ml Joghurt
- 1 Prise Zucker
- 1 Msp. Curry
- Pfeffer
- Salz
- 2 Stk. Blutorangen
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- Für den Fischsalat Apfel, Birne und Orange schälen und mit Senfgurken würfeln. Heringe entgräten und würfeln. Champignons waschen, abtropfen lassen und hinzufügen.
- Mayonnaise, Joghurt, Zucker, Curry, Pfeffer und Salz verrühren, über den Salat geben, locker mischen und auf einer Platte anrichten.
- Blutorangen schälen, in Scheiben schneiden und um den gekühlten Fischsalat legen.
Tipp
Statt Heringen kann man zum Beispiel auch Matjesfilet für den Fischsalat verwenden.
sehr gut