Putengeschnetzeltes mit Champignons
15–30 MIN
Eier-Koch
Fisch-Stangenspargel-Sushi - Ohne Langkornreis
Zutaten
Portionen: 6
Omeletten:
Füllung:
- 300 g Flundernfilets
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Lachs; geräuchert
- 4 Stangenspargel (gekocht oder aus der Dose)
- 1 Eier (hartgekocht)
- 1 EL Petersilie
Sponsored by
Zubereitung
- Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
- Fischfilets leicht klopfen. Mit Austern- und Sojasauce sowie Salz und Pfeffer einmarinieren.
- Aus den Eiern, dem Mehl, der Milch, Salz und Pfeffer einen Teig ruhren. Daraus in der Butter 2 Omeletten backen.
- Frischhaltefolie ausbreiten. Die Omeletten rechteckig abschneiden und auf die Folie Form.
- Mit den Fischfilets belegen. Die Rauchlachsscheiben sowie die der Länge noch halbierten Spargeln darauf gleichmäßig verteilen.
- Das hartgekochte Ei hacken, mit der Petersilie vermengen und ouf der Füllung gleichmäßig verteilen. mittelsder Frischhaltefolie satt zusammenrollen.
- 2 Stunden abgekühlt stellen.
- Zum Servieren mit einem scharfen Küchenmesser in Scheibchen schneiden.
