Rezept
Schoko-Kürbiskernkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfeln mit Käsecreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Die Erdäpfeln ausführlich bürsten, halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf ein Blech legen.
- 2. Das Salz, den Kümmel und ausreichend Pfeffer mischen und über die Erdäpfeln streuen. Die Erdäpfeln mit dem Olivenöl beträufeln.
- 3. Das Backblech in das kalte Backrohr (Mitte) schieben. Bei 180 °C die Erdäpfeln 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
- 4. Für die Krem den Käse mit dem Topfen sowie dem Schlagobers zerdrücken und glattrühren.
- 5. Den Apfel abspülen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und reiben. Die Zwiebeln von den welken Blättern und den Wurzelansätzen befreien und fein zerkleinern. Die Nüsse sowie die Zitronenschale hacken.
- 6. Alle diese Ingredienzien mit der Käsecreme mischen. Die Krem mit dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer würzen und zu den Erdäpfeln zu Tisch bringen.
