Salbeisauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelkas
Zutaten
Portionen: 2
- 2 gekochte, geschälte Erdäpfel mehlig kochend
- 1 Eier (hartgekocht)
- 50 g Topfen
- 50 g Sauerrahm
- 0.5 Zwiebel (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Coopzeitung 28/99:
- Rubrik Buchtipp Hans Peter Matkowitz Claudia Daiber, Monika
- Graff Umgew. von Rene Gagnaux
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Zubereitung
- Erdäpfeln von der Schale befreien und zerdrücken. Ei klein hacken. Erdäpfeln und Ei mit Topfen, Rahm und Zwiebel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot anbieten.
