Chinesische Eiernudeln mit gepfefferter Hühnerbrust
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiernudeln - Resteverwertung
Zubereitung
- Für die Eiernudeln den Putenschinken schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erwärmen und den Schinken darin kurz anbraten.
- Die Nudeln hinzugeben und erwärmen. Eier mit Pfeffer, Kräutersalz und Salz verquirlen und über die Nudeln gießen, stocken lassen und öfters wenden.
- Die Eiernudeln mit geschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse und grünem Salat servieren.
Tipp
Die Eiernudeln sind eine tolle Resteverwertung für Nudeln und auch praktisch, wenn es einmal schnell gehen muss.
Etwas Oregano dazu
ich könnte mir auch noch einen gerösteten Zwiebel dazu gut vorstellen und mit etwas frisch geriebenen Parmesan bestreut.
Das klingt wirklich sehr toll und passend!
lecker
Bin deiner Meinung!