Rezept
Paniertes Butterschnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Dämpffleisch Schweinsbraten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Aus Knoblauch, Salz, Thymian und Kümmel eine Gewürzmischung machen und das Fleisch rundum damit einreiben. Das gewürzte Fleisch in ein Reindl setzen und fingerhoch kaltes Wasser hinzfügen. Das Reindl in den auf 200 °C aufgeheizten Backrohr stellen. Das Fleisch bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde gardünsten. Immer ein weiteres Mal mit dem Saft begießen.
- In der letzten Viertelstunde um den Braten geschälte Erdäpfeln legen, die als Zuspeise gemeinsam mit Sauerkraut gereicht werden.
