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Cordon bleu - Pute, Kartoffelsalat, Friséesalat - Diabetes

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   Putenschnitzel
•   Schinken
•   Edamer 30% F.i.Tr.
•   Öl
• Erdapfel (*)
•   Rindsuppe; entfettet
•   Essig
•   Salz
•   Pfeffer
•   Senf
•   Zwiebel
•   Frisée- o. Endiviensalat

Zubereitung

1. Cordon bleu (Putenschnitzel), Kartoffelsalat, Friséesalat (Mittagessen)
2. Cordon bleu: in das Putenfleisch seitlich eine Tasche einkerben, Schinken- und Käsestück einlegen, Öffnung zustecken. Fleisch würzen und von beiden Seiten anbraten.
3. Kartoffelsalat: gekochte, geschnittene Erdäpfeln in Marinade aus Essig, Rindsuppe, Salz, Pfeffer, Senf, zwiebeln anmachen, zuletzt 1tl Öl einrühren.
4. Frisée- o. Endiviensalat: in Essig-Ölmarinade anmachen.
5. *bei 5BE-Verordnung 1 Kiwi (130g) als Nachspeise anbieten.
6. Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!

Tipp

Zum Cordon bleu mit Kartoffelsalat passt auch ein knackiger Frisee-Salat!

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