Vegan Double Chocolate Cookies
15–30 MIN
Hobby-Koch
Cookie Dough Chocolate Chip Bars
Zutaten
Portionen: 5
- 120 g Mandelmehl
- 50 g Kokosmehl
- 1 Prise Salz
- 120 ml Ahornsirup
- 4 EL Kokosöl
- 4 EL Erdnussbutter
- 80 g Schokodrops
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Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Beide Mehlsorten in eine ofenfeste Schüssel geben und für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Anschließend gut auskühlen lassen.
- Eine Prise Salz, Ahornsirup, Erdnussbutter und etwas Kokosöl zu den trocknen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Cookie Dough vermischen. Abschließend die Hälfte der Schokodrops unterheben.
- Nun den Teig auf einen Teller oder ein Blech geben, mit den Händen glatt drücken und kalt stellen.
- In der Zwischenzeit für den Schokoüberguss das restliche Kokosöl mit der zweiten Hälfte der Schokodrops über dem Wasserbad schmelzen, verrühren und gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Alles in den Kühlschrank stellen, bis die Masse schön fest ist. Anschließend den Teig in Bars bzw. gewünschte Stücke schneiden und genießen.
Videoanleitung zu diesem Rezept: "Pimp my Cookie Dough!"
Tipp
Wenn Sie in den Cookie Dough-Teig noch etwas Vanillearoma mischen, so erhalten Sie ein besonderes Geschmackserlebnis.
Liebe solo! Cookie dough ist Keksteig und Chocolate Chip Bar ist ein Riegel mit Schokostückchen. Also gesamt gesehen ist das ein Riegel aus Keksteig mit Schokostückchen. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Liebe berti123! Hier ist kein Ei begefügt und natürlich macht die Dosis immer noch das Gift. Die Zutaten sind hier auch ganz andere, als in "normalen" Keksteigen. So sollte dem unbeschwerten Naschen nichts im Wege stehen. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Als Kind hieß es immer nicht rohen Teig schlecken - das macht Bauchweh. Probiert haben wir es natürlich trotzdem und festgestellt, daß zuviel davon wirklich nicht geht.Dann kam die Salmonellenzeit und das endgültige aus für Teigschlecker.Und zwischzeitlich gibts rohen Teig zum schlecken sogar zu kaufen. Und die vielen Rezepte und Tips auf den einzelnen Kochseiten kann mir das jemand erklären?Ich denk mir da immer nur "da papts dir ja den Magn zamm"......
Liebe evagall! Beide Mehlsorten, wie im Zubereitungstext angeführt. Oder meinen Sie etwas anderes? Kulinarische Grüße, die Redaktion
sehr schmackhaft