Punschkrapferl-Punsch
15–30 MIN
Eier-Koch
Charlotte mit Erdbeercreme
Zutaten
Portionen: 6
- 300 g Erdbeeren (gewaschen)
- 4 EL Zucker (gehäuft)
- 6 Blatt Gelatine
- 200 g Schlagobers
- 16 Biskotten (evtl. 4 mehr)
Zubereitung
- Die Erdbeeren mit dem Zucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit dem Mixstab pürieren.
- Die nach Packungsangabe aufgelöste Gelatine unterrühren und das Püree in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit das Schlagobers steif schlagen. Wenn das Erdbeermus nach ungefähr einer Stunde zu gelieren beginnt, das Schlagobers unterrühren.
- Auf den Boden einer Charlotteform oder einer Schüssel mit hohem Rand Pergamtenpapier oder Folie legen und die Form mit den Biskotten auskleiden. Die Schlagobers-Erdbeer-Mischung hineingeben. Die überstehenden Biskuitenden mit einem scharfen Küchenmesser glattschneiden.
- Im Kühlschrank fünf bis sechs Stunden fest werden lassen, dann auf eine Platte stürzen und mit frischen Erdbeeren garnieren.
Tipp
Probieren Sie diese köstliche Charlotte doch einmal mit selbst gebackenen Biskotten!
