Bunter Erdäpfel-Mayonnaise-Salat

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Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Tasse(n) Erdäpfel
  •   1 Tasse(n) Schinken (gewürfelt)
  •   1 Tasse(n) Eier (hart gekocht und gehackt)
  •   1 Tasse(n) Essiggurken
  • 1 Tasse(n) Äpfel
  •   1 Tasse(n) Zwiebel
  •   1 Tasse(n) Majo
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat Erdäpfeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Eier hart kochen und hacken. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Essiggurkerl in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken in Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mayonnaise darunter rühren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
  3. Den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat zimmerwarm servieren!

Tipp

Bestreuen Sie den Bunten Erdäpfel-Mayonnaise-Salat mit frischen Kräutern!

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1 Kommentare „Bunter Erdäpfel-Mayonnaise-Salat“

  1. MJP
    MJP — 3.12.2015 um 12:05 Uhr

    Schmeckt immer wieder gut!

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