• Startseite
• Hauptspeise
• Champignon Rezepte
• Bunter Champignonsalat

Bunter Champignonsalat

Foto: l.isa.s

Kochdauer

<5

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  17 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Udon Nudeln mit Gemüse

15–30 MIN

Eier-Koch

Insalata mista

5–15 MIN

Eier-Koch

Hühnchen-Nudelpfanne mit Paprika-Kokos-Sauce

30–60 MIN

Hobby-Koch

Lauchkuchen

>60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   800 g Champignons (frisch)
• 1 Paprika
• 1 Paprika
•   150 g Speck (fein gewürfelt)
•   1 Bund Petersilie (feingehackt)
•   2 Eier (hartgekocht)
• 1 Zitrone
•   Für die Sauce
•   1 TL Senf (mild)
•   4 EL Rotweinessig
•   6 EL Öl
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Die Champignons in Scheibchen schneiden und in wenig Salzwasser mit dem Saft einer Zitrone kurz blanchieren. Abtropfen und abkühlen.
2. Die Paprikas reinigen, Kerne und weisse Rippen entfernen, in schmale Streifen schneiden. Den gewürfelten Speck ohne Fett in der Pfanne kross rösten.
3. Die Saucenzutaten durchrühren, mit Champignons, den Paprikastreifen und dem Speck vermengen. Mit Petersilie bestreuen und mit den Eiachteln garnieren.
4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken