Cremige Champignon-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bulgogi
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Schweinefilet (oder alternativ Putenbrustfilet)
- 2 EL Zucker
- 5 EL Sojasauce (dunkel)
- 2 EL Wasser
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL Sesamöl
- 10 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 g Champignons
- 4 Jungzwiebeln
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Zubereitung
- Für das Bulgogi das Filet in dünne Streifen schneiden. Die Pilze putzen, klein schneiden und untermengen. Die Jungzwiebeln putzen, die weißen Teile fein hacken und die grünen in 1cm breite Ringe schneiden.
Alle übrigen Zutaten (bis auf die grünen Teile der Jungzwiebeln) unter das Fleisch mischen und das Ganze für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In einer sehr heißen Pfanne das Fleisch scharf anbraten und zum Schluss die restlichen Jungzwiebeln in das Bulgogi einmischen.
Tipp
Zu diesem koreanischen Bulgogi passt ganz klassisch Reis.
Bulgogi aus Rindfleisch ist auch sehr lecker
Hört sich sehr lecker an, werde ich probieren!
gutes Gelingen !!
hat toll geschmeckt, das kommt öfter auf den Speiseplan!