Teigtaschen mit Schokolade-Bananencreme gefüllt
15–30 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Fruchtplunder
Zutaten
Portionen: 10
- 1 Pkg. Plunderteig
- 250 g Topfen
- 100 g Qimiq
- 80 g Staubzucker
- Zitronenschale (gerieben)
- 20 g Butter (zerlassen)
- 1 Eidotter
- 30 Stk. Brombeeren (oder je nach Wunsch)
- 1 Vanillin-Zucker
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Zubereitung
- Für die Brombeer-Fruchtplunder wird der Teig aufgerollt und in 10 Quadrate geschnitten. Für die Fülle Qimiq glattrühren und Eidotter, Staubzucker, Zitronenschale und Vanillinzucker glattrühren.
- Den Topfen einrühren und die zerlassene Butter dazurühren. Auf jedes Teigstück 1 EL Fülle darauf verteilen und 3 Brombeeren daraufsetzen und in der Mitte zusammendrücken. Mit versprudelter Dottermilch bestreichen und die Brombeer-Fruchtplunder bei 180 Grad goldgelb backen.
Tipp
Auch mit anderen Beeren schmeckt der Brombeer-Fruchtplunder köstlich.
Ich mache die Fruchtplunder mit Kirschen, köstlich.
ist einen Versuch wert....schmeckt sicher sehr lecker zu einer guten Schale Kaffee.....
sehr gut zum Nachmittagskaffee
Statt Qimiq habe ich einen vanillepudding gekocht; diesen habe ich gut auskühlen lassen und einen Topfen, etwas Zitronenschale und Vanillezucker untergemischt. Mit frischen Beeren verfeinert eine sehr leckere Füllung
Womit könnte man denn das QimiQ ersetzen? ich verwende gerne produkte mit kurzer zutatenliste.