Birnensalat mit Nüssen

Salat Rezepte

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min

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User- Rezept

Zutaten

2 Birnen
2 EL Zitrone (Saft)
2 EL Birnendicksaft
(a. d. Reformhaus)
60 g Walnüsse (halbiert)
0.5 Stk. Frisée-Blattsalat
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
2 EL Walnussöl
250 g Camenbert

Zubereitung

Birnen von der Schale befreien, vierteln, entkernen, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite weichdünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig kochen, Nüsse darin auf die andere Seite drehen. Frisée reinigen, abspülen, zerteilen.
Aus Pfeffer, Salz, Essig und den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit vermengen, mit den Birnen, Nüssen und Camenbert auf Tellern anrichten.

Tipp

Dazu passt hervorragend Camembert oder Brie und Sie haben mit dem Endivien-Birnensalat mit Nüssen eine gehaltvolle Vorspeise oder ein vollständiges Abendessen.