Räucherforellen-Mousse auf Gurkentaler
15–30 MIN
Eier-Koch
Bi Bim Naeng Myon - Scharfe Buchweizennudeln
Zutaten
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Nudeln in viel Wasser gar zubereiten, zwischen durch ein klein bisschen Wasser hinzugeben (steht z.B. genauso auf der Packungsanweisung für jap.
- Buchweizennudeln für Soba beschrieben). Sie sind stark stärkehaltig und kleben sonst gemeinsam. Wenn sie gar sind, nur kurz in kaltem Wasser abschrecken, unter fliessendem Wasser 3 x abspülen und abrinnen. Inzwischen das Ei hart machen, mit kaltem Wasser abschrecken schälen und halbieren.
- Ingredienzien für die Sauce durchrühren. Nudeln in eine ausreichend große Schüssel geben, Sauce darüber schütten, mit Ei und Grukenstreifen garnieren.
