Rücken vom Junglamm mit Zucchini und Paprika-Polenta
>60 MIN
Hobby-Koch
Berglamm mit Mie de Pain
Zutaten
Zubereitung
- Das Lammkarree würzen. In heißem Fett scharf anbraten, dann 8 Minuten bei 160 Grad im Backrohr rosa garen.
- Das Fleisch dann an einem warmen Ort 10 Minuten ruhen lassen und mit Senf- und Kräutermischung dünn bestreichen. Als letztes mit Weissbrotbrösel und weicher Butter überziehen. Kurz bei starker Oberhitze überbacken.
sehr gute Idee
super!