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Basilikumnudeln

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Teigwaren
•   Basilikum (reichlich, frisch)
•   1 EL Olivenöl (nativ)
•   16 Stk. Oliven (schwarz)
•   Pfeffer (frisch gemahlen)
•   Salz

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Rezept von...

Laktose Fruktose

Herta Kramer-Priesch, Ingrid Kiefer

Zubereitung

1. Für die Basilikumnudeln beliebige Teigwaren in Salzwasser kochen, abseihen und abschrecken.
2. Basilikumblätter abzupfen, waschen und in einem Geschirrtuch trocken schleudern.
3. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Teigwaren darin schwenken. Oliven und reichlich Basilikumblätter dazugeben.
4. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und die Basilikumnudeln heiß servieren.

Tipp

Sie können die Basilikumnudeln auch mit Naturtofu (gebraten oder gedämpft) servieren

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