Rezept
Süßkartoffeln mit Pekannüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch-Tarte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Teigzutaten zusammenkneten; in zwei Partien zwischen Klarsichtfolie auswalken und eine ausgebutterte Fettpfanne (Blech mit hohem Rand) ausbreiten. Nahtstelle gut zusammendrücken und Teigboden mit Gabel einstechen. 1/2 Stunde abgekühlt stellen - am besten in das Tiefkühlgerät. Darauf zehn Min. bei Oberhitze vorbacken.
- Gewaschenen Bärlauch in zarte Streifen schneiden und kurz in der Butter andünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Zerbröckelten Schafskäse mit Topfen, Eiern und Gewürzen durchrühren; gehackte Walnüsse und abgekühlten Bärlauch dazugeben, würzig nachwürzen. Käsecreme im vorgebackenen Teigboden glattstreichen und mit grob geriebenem Emmentaler überstreuen.
- Bei 210 °C weitere dreissig min auf der 2. Schiene von unten backen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
