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Badische Kartoffelsuppe nach msG

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Kochtopf Zwiebel in Öl anbraten. Porree, Karotten und Sellerie dazugeben, kurz anbraten. Gepresste Erdäpfeln dazugeben.
2. Mit Wein, klare Suppe und Schlagobers auffüllen. Alles zusammen 5 Min. leicht wallen.
3. Gewürfelte Erdäpfeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Zuletzt Selchkaree (oder Schaefele) in die Suppe geben. Mit Petersilie garnieren.

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