Pho (Rindfleischsuppe Hanoi)
>60 MIN
Hobby-Koch
Asiatisches Rindfleisch Curry
Zubereitung
- Für das Rindfleisch Curry das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Karotten, Zucchini und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Karfiol in Rosen teilen, die Chili entkernen und klein schneiden.
- Öl erhitzen und das Rindfleisch darin rundum scharf anbraten. Fleisch entnehmen und Chili und Zwiebel scharf anrösten. Karotten zugeben und ca. 3 Minuten scharf anrösten.
- Karfiol und Zucchini zugeben und nochmals ca. 3 Minuten anrösten. Fleisch wieder zum Gemüse geben und mit Kokosmilch ablöschen. Currypulver und Salz hinzufügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Das Rindfleisch Curry anrichten und servieren.
Tipp
Wer das Rindfleisch Curry lieber scharf mag, kann die Kerne von der Chilischote drinnen lassen.
schmeckt sicher sehr gut