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Apfelkren

Foto: Lisa / User

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 1

• 4 Äpfel
•   8 EL Kren (frisch gerieben)
•   2 EL Zitronenkonzentrat
•   1 Prise Salz
•   1/2 Glas Weißwein

Zubereitung

1. Für den Apfelkren ein halbes Glas Weißwein, Salz, Zitronenkonzentrat und ein halbes Glas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
2. Die Apfelspalten einige Minuten weich kochen, Äpfel aus dem Wasser holen, pürieren und abkühlen lassen. Kren frisch reiben und unter das Apfelpüree mischen. Den Apfelkren servieren.

Tipp

Apfelkren passt sehr gut zu Tafelspitz oder Geselchtem.

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