Granatapfel-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel Pancakes
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Apfel Pancakes aus dem Weizenmehl, dem Backpulver, den Eiern, Salz und Mineralwasser einen glatten Pfannkuchenteig zubereiten. Diesen dann etwas stehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel Schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Dann in feine Spalten schneiden. Die Apfelspalten unter den Pfannkuchenteig heben.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und mit Hilfe eines kleinen schöpflöffels den Teig portionsweise in die Pfanne geben. Die Pancakes auf beiden Seiten goldgelb backen.
- Die Pancakes auf Teller geben und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Tipp
Eine besonders tolle Kombination ist Vanilleeis zu den Apfel Pancakes.
