Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel-Kastanien-Crumble
Foto: Akiko Ida, Hachette Livre-Marabout/ Hädecke Verlag
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Apfel-Kastanien-Crumble den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden, mit beiden Mehlsorten und dem Zucker in eine Schüssel geben. Zügig mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verkneten. Kühl stellen.
- Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herauslösen. Das Obst in dünne Scheiben hobeln.
- Die Maronencreme in sechs hitzebeständige Förmchen verteilen. Mit den Apfelscheiben belegen und die Teigstreusel darüber geben. Etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel gebräunt sind.
- Den Apfel-Kastanien-Crumble am besten kalt mit Crème fraîche oder Schmand servieren.
Tipp
Der Apfel-Kastanien-Crumble schmeckt auch warm, dann am besten aber mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieser Crumble noch verfeinert werden?
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Ich kann mir dazu Preiselbeeren gut vorstellen - passen sowohl zu den Kastanien als auch zu den Äpfeln.
Liebe nonchalance! Sie können dafür auch mehr Weizenmehl verwenden. In diesem Fall würden wir insgesamt 160-180 g Mehl empfehlen. Beste Grüße aus der Redaktion
mit etwas Rum, Zimt oder Zitronensaft oder -schale
schmeckt ausgezeichnet
mit rum