Pasta mit Tomaten Pesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghettisugo
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Tomaten
- 2 Scheibe(n) Schinken
- 4 EL Schafskäse
- 2 EL Parmesan
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1 Knoblauchzehen
- Kräuter (Oregano, Basilikum, Salbei, Oregano,)
- 1 EL Butter
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Zubereitung
- Für das Spaghettisugo die Paradeiser mit der Butter im zugedeckten Kochtopf bei starker Temperatur kochen.
- Ablöschen und mit viel Oregano, Petersilie, Salbei, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz würzen.
- Käse darüber raspeln und ein wenig dünsten lassen. Schlagobers und Knoblauch hinzfügen und gut durchrühren, bist sich der Käse vollständig gelöst hat.
- Den gekochten Schinken kleinschneiden und hinzfügen. Kurz köcheln lassen und das Spaghettisugo mit einem Schuss Zitronensaft nachwürzen.
Tipp
Trinken Sie zum Spaghettisugo ein gut gekühltes Kellerbier.
