Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße
Zubereitung:
- Für die Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße die Fusilli nach Packungsangabe bißfest garen. Die Chamignons putzen und kleinschneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chamignons darin bissfest gardünsten. Das Schlagobers zugeben und einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersiele zugeben.
- Zum Schluss die Fusilli in die Soße geben und auf Tellern anrichten.
Tipp:
Die Fusilli mit Champignon-Petersil-Soße mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Auch geröstete Pinienkerne passen sehr gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Fusilli
- 600 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie (glatte, fein gehackt)
- 1 Becher Schlagobers
- Salz
- Pfeffer