Spaghetti mit Avocado-Basilikumpesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Paradeiser-Mozzarella-Baguette
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Aufbackbroetchen, klein
- 2 Paradeiser (mittelgross)
- 45 g Mozzarella
- 1 TL Olivenöl
- 8 Basilikum (Blättchen)
- Pfeffer
- Salz
- Zitronenpfeffer
Zubereitung
- Backrohr (die Zeiten gelten für Umluft) auf 200 °C anheizen.
- Semmeln halbieren, mit Öl beträufeln und 5 Min. ein kleines bisschen anknuspern. Paradeiser und Mozarella in Scheibchen schneiden Die angerösteten Brötchenhälften mit den Tomatenscheiben belegen und würzen. Mozarella auf die Paradeiser und mit frischen schwarzen Pfeffer würzen.
- Weitere 5 min bei 150 °C im Herd überbacken. Frische Basilikumblätter auf die Semmeln Form. Die übrigen Tomatenscheiben sowie das Basilikum zum Garnieren verwenden.
